Чехия
Австрия
Франция
Германия
Нидерланды
Польша
Испания
Швейцария
Великобритания
Италия
Соединённые Штаты
Украина
Список желаний
Вход РегистрацияПротеиновый коктейль не обязательно должен быть на молочной основе. Яичный протеин — эффективная альтернатива для многих спортсменов, если они плохо переносят сывороточный протеин, ищут вариант без лактозы или хотят разнообразить ежедневный рацион. Важно не то, насколько популярен тот или иной источник белка, а качество аминокислотного состава, переносимость, удобство использования и сбалансированность рациона в целом.
Best Egg Protein 1800 g Banana
Best Egg Protein 1800 g Chocolate
Protein EGG White 1800г со вкусом "Печенье и сливки"
Что такое яичный протеин?
Яичный протеин обычно производят из пастеризанного и высушенного яичного белка. Желток, как правило, не входит в состав классического яичного протеина. В результате получается протеиновый порошок с очень низким содержанием жиров и углеводов, который может обеспечивать высокую концентрацию белка.
Белок яйца относится к полноценным источникам белка. Он содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может вырабатывать самостоятельно и должен получать с пищей. В их числе и аминокислоты с разветвлённой цепью — лейцин, изолейцин и валин. Лейцин особенно важен для силовых атлетов, поскольку участвует в процессах, запускающих синтез мышечного белка.
Это не означает, что яичный протеин автоматически превосходит все остальные источники. Сывороточный протеин, казеин, соя или грамотно подобранные растительные белки тоже могут быть хорошим выбором. Яичный протеин особенно ценят за сбалансированный аминокислотный профиль и пригодность для тех, кто хочет избегать молочного белка или лактозы.
Яичный протеин: преимущества для тренировок и повседневной жизни
Для набора мышечной массы, её сохранения во время диеты и восстановления прежде всего важно общее суточное количество белка. Те, кто регулярно занимается силовыми тренировками, часто ориентируются примерно на 1,4–2,0 грамма белка на килограмм массы тела в день. Однако индивидуальная потребность зависит от объёма тренировок, калорийности рациона, массы тела, целей и других продуктов в рационе.
Яичный протеин может помочь стабильно получать необходимое количество белка. В зависимости от продукта и размера порции одна порция обычно содержит около 20–25 граммов белка. Это удобно после тренировки, как белковое дополнение к завтраку или в качестве перекуса, когда в основном приёме пищи мало белка. Белок способствует росту и поддержанию мышечной массы при условии, что он входит в сбалансированный рацион и сочетается с эффективным планом тренировок.
Ещё одно преимущество: яичный протеин от природы не содержит лактозы. Тем, кто плохо её переносит, он часто подходит как альтернатива сывороточному протеину. Он также помогает разнообразить рацион тем, кто сознательно сокращает потребление молочных продуктов, не идя на серьёзные компромиссы в аминокислотном составе.
Однако переносимость у всех индивидуальна. Отсутствие лактозы не означает, что яичный протеин подойдёт каждому. У некоторых людей большие порции белка вызывают ощущение тяжести в желудке, а другим его консистенция нравится меньше, чем у сывороточного протеина. При аллергии на куриные яйца яичный протеин, разумеется, не подходит.
Особенности пищеварения — не недостаток, а фактор выбора
Сывороточный протеин часто предпочитают за то, что он быстро растворяется и усваивается. Яичный протеин, как правило, переваривается несколько медленнее. На практике это не проблема: после обычной силовой тренировки на прогресс не влияет то, в какую именно минуту вы выпьете коктейль. Гораздо важнее получать достаточно белка в течение дня и грамотно распределять его между приёмами пищи.
Поэтому яичный протеин может особенно хорошо подойти, если вы хотите использовать коктейль не только как быстрое решение, но и как сытное дополнение между приёмами пищи. Его можно пить и сразу после тренировки. Если до и после неё вы уже едите продукты, богатые белком, разница в скорости усвоения обычно менее значима, чем предполагают многие сравнения продуктов.
Яичный протеин или сывороточный: что выбрать?
Для многих спортсменов сывороточный протеин остаётся стандартным выбором. Обычно он хорошо растворяется, обладает приятным и привычным вкусом и тоже имеет отличный аминокислотный профиль. Яичный протеин не обязательно лучше — это качественная альтернатива со своими преимуществами.
Сывороточный протеин может быть предпочтительнее, если вам нравятся особенно кремовые коктейли, вы хорошо переносите молочные продукты и ищете классический протеин для приёма после тренировки. Яичный протеин — хороший выбор, если для вас важна лактоза, вы хотите сократить потребление молочного белка или сознательно сочетаете разные источники белка. Однако при аллергии на молочный белок следует соблюдать осторожность: подходит ли яичный протеин, зависит от индивидуальной ситуации и требует консультации специалиста.
Растительные протеины тоже найдут своё место в рационе. Они особенно подходят для веганского питания, но в зависимости от сырья требуют продуманного сочетания, чтобы обеспечить максимально полный аминокислотный профиль. Яичный протеин содержит такой профиль и является полноценным источником животного белка. Если вы не придерживаетесь веганского питания и не избегаете яиц, выбирайте протеин, исходя из переносимости, вкуса, состава и бюджета.
На что обратить внимание при выборе яичного протеина
Источник сырья — лишь один из факторов качества. Внимательно изучите этикетку, чтобы понять, не снижают ли ненужные добавки прозрачность состава хорошего источника белка. Для начала проверьте содержание белка на 100 граммов и на порцию. В яичном протеине именно белок должен быть главным компонентом, а не сахар или длинный список малозначимых наполнителей.
Также проверьте, действительно ли в составе яичный белок и как обозначена порция. Надпись «много белка» мало о чём говорит, если не указано точное количество в порции коктейля. Чёткая информация о составе, аллергенах и пищевой ценности — основа осознанного выбора.
Не забывайте о вкусе и растворимости. При взбивании яичный протеин часто пенится сильнее, чем сывороточный. Это связано с естественными свойствами яичного белка и не обязательно указывает на низкое качество. После смешивания можно дать коктейлю постоять 30–60 секунд. Также помогут шейкер большего объёма и достаточное количество жидкости.
Если выбираете ароматизированный вариант, проверьте состав подсластителей и ароматизаторов, особенно если вы чувствительно на них реагируете или планируете употреблять продукт ежедневно. Яичный протеин без ароматизаторов даёт максимум свободы: его можно добавлять в кашу, растительные альтернативы йогурту, смузи и выпечку. Однако при нагревании яичный протеин может быстрее загустеть. Поэтому добавляйте его в горячие блюда небольшими порциями и не засыпайте сразу в кипящую жидкость.
Как грамотно использовать яичный протеин
Порцию яичного протеина можно смешать с водой или растительным напитком. Количество жидкости зависит от ваших предпочтений и желаемой консистенции. Если вам не нравится выраженный яичный вкус, добавьте больше жидкости и для начала выберите ароматизированный вариант.
Коктейль после тренировки — удобный вариант, но не обязательный. Если в течение нескольких часов вы съедите полноценный приём пищи с достаточным количеством белка, результат будет таким же. Яичный протеин особенно удобен в дни, когда времени мало: утром перед работой, между встречами, после тренировки или в дополнение к блюду с небольшим содержанием белка.
По возможности распределяйте белок между несколькими приёмами пищи. Для многих активных людей три-пять приёмов пищи, богатых белком, удобнее, чем попытка восполнить всю дневную потребность за ужином. При этом порошковый протеин не обязательно должен быть в каждом приёме пищи. Яйца, мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, тофу и зерновые могут вместе стать основой разнообразного рациона.
MST Nutrition делает ставку на понятный состав и чёткие стандарты качества. Эти критерии стоит применять и при выборе протеина: не полагаться на громкие обещания, а оценивать сырьё, содержание белка, список ингредиентов и то, насколько продукт подходит для ваших целей.
Яичный протеин особенно полезен, если он решает конкретную задачу — например, служит вариантом без лактозы, помогает разнообразить рацион после сывороточного протеина или становится надёжным источником белка в загруженные дни. Выбирайте тот источник, который хорошо переносите, можете использовать регулярно и который подходит вашему плану питания. В конечном счёте регулярные тренировки и ежедневное потребление достаточного количества белка принесут больше пользы, чем поиски якобы идеального коктейля.
